Tostada to prawdopodobnie jedno z najlepszych wytrawnych śniadań, jakie można zjeść w upalny, letni poranek - a w połączeniu ze szklanką świeżego soku pomarańczowego i kawą jest jeszcze lepsza. Moja wersja jest z anchois, które dodają jej pysznego smaku umami. Całość oczywiście hojnie zalewamy oliwą ;)

Składniki na 3-4 kanapki

• Chleb lub bagietka
• 3 dojrzałe pomidory
• Ząbek czosnku
• Sól i pieprz
• Oregano
• Szałwia
• Anchois
• Oliwa extra virgin

Sposób przygotowania

1. Pomidory ścieramy na tarce, tak aby puściły sok, a konsystencja przypominała gęsty sos pomidorowy.
2. Na tej samej tarce ścieramy ząbek czosnku do pomidorów.
3. Całość przyprawiamy solą, pieprzem i oregano, a następnie mieszamy.
4. Tostujemy chleb.
5. Nakładamy na niego nasze pomidory.
6. Na wierzch dajemy anchois i posiekaną szałwię.
7. Całość hojnie polewamy oliwą.

Smacznego :*